Заварные булочки с кремом

Мука — 1 стакан, масло сливочное — 125 г, яйца — 4 шт., вода— 150 г, соль—1/4 чайной ложки, сахарная пудра—1 столовая ложка.Крем: сливки — 1 стакан, сахар-песок — 3 столовые ложки, ванильный сахар — 0,5 порошка, ликер — 0,5 столовой ложки.

Заварное тесто поместить в кондитерский мешочек с гладкой металлической трубочкой, которая имеет отверстие 1,5 сантиметра. Выпустить тесто в виде булочек на металлический лист, слегка смазанный маслом, расстояние между булочками — 3—4 сантиметра.
Выпекать булочки при температуре 220—230°С в течение 35—40 минут до подрумянивания.

У готовых охлажденных булочек срезать верхнюю часть, пустоту наполнить взбитыми сливками, закрыть срезанной частью и посыпать сахарной пудрой.