Торт

Слово торт итальянского происхождения, но как кра­сиво и понятно оно звучит на всех языках, может быть, потому, что при этом слове каждый вспоминает свай самый-самый праздник, когда для друзей был приготовлен красивый, торжественный торт, как он всем понравился, запомнился.

Приготовить торт — это и для умельцев, и для люби­телей, и для молодых только начинающих хозяек большое искусство, вдохновенное мастерство. И не надо здесь расписывать и доказывать, как много, да, наверное, все зависит от желания, от хотения сделать самый изумитель­ный торт, чтобы стал он украшением стола, чтобы был самый счастливый виновник торжества, если это именин­ник, а каким сказочным должен быть свадебный торт, почему-то он представляется всегда белым, с изумительно красивыми цветами или другими украшательствами, и сто­ял чтобы на столе рядом с белыми розами.

Тортов, то есть рецептов приготовления тортов, есть великое множество. Сытный торт с говяжьими мозгами или торт картофельный тоже торт, и многие любят именно такие изделия, сытные, питательные, но и они должны быть красиво изготовленные и к месту поданные. Но это все же не такой распространенный вариант, скорее исключение.

Конечно же, обычнее торт в виде кондитерского изделия, чаще всего из сдобного теста с вкусным кремом, кремов тоже есть множество и самых разнообразнейших, или с фруктами, или с тем и с другим, а весной и летом мало кто захочет торт без свежих ягод, а уж какие ягоды брать, тоже ваше дело и на ваш вкус, или вкус ваших домочадцев, но очень вкусны и красивы торты с клубникой, земляникой, ежевикой, малиной, еже малиной, черной и красной смородиной, черешней, да мало ли еще ягод и вкусных, и полезных, пригодных во всевозможных вари­антах для тортов и пирожных. Да и действительно, ук­рашение — это исключительно важная деталь в торте. Торт просто не может быть не красивым. Иначе это и не торт. И у него назначение — не только и не столько насытить гостей, сколько порадовать, создать настроение, если хотите, даже получить эстетическое удовольствие сначала от красоты изделия, затем, естественно, вкус его должен все блестяще завершить.